Moschofilero Boutari

Beschreibung

Weingut: Boutari
Weißwein: Moschofilero Boutari 2006

Der Moschofilero von Boutari wird auf dem 70 Hektar grossen Weingut Mantinia Estate hergestellt, das 1991 in der Region Mantinia gegründet wurde. Das Weingut Mantinia Estate ist eines der insgesamt sechs Weingüter von Boutari und befindet sich in der gleichnamigen landwirtschaftlichen Region (Mantinia) des Peloponnes. Auf einer Höhe von 650 Metern reift der trockene Weißwein Moschofilero von Boutari zu einem außergewöhnlichen Tropfen, der zu 100% aus der authochthonen (griechischen) Rebsorte Moschofilero vinifiziert wird.

Die Ernte der Moschofilero-Trauben wird in der zweiten Oktoberhälfte von Hand durchgeführt. Der trockene Weißwein Moschofilero Boutari wird auf klassische Weise 15 Tage lang bei 18 °C bis 20 °C fermentiert. Nach der Fermentierung erfolgt eine dreimonatige Reifung im im Edelstahltank.

Der trockene Weißwein Moschofilero Boutari führt zu einer kristallklaren Brillianz, die mit grünlichen Schimmern durchzogen ist. Das finessenreiche Zitrus-Aroma wird harmonisch von Spuren aus Melone und weisser Rose begleitet. Das blumige Bouquet enthält Nuancen von Orangenblüte und Grapefruit. Der Moschofilero von Boutari ist ein hervorragend balancierter Weißwein, der mit seinem fruchtigen Geschmack zu einem langen und aromatischen Abgang führt.

Der Moschofilero von Boutari ist eine ideale Begleitung zu Meeresfrüchten und leichtem Käse, und harmoniert besonders mit Forelle und Lachs.

Jahrgang: 2006
ph-Wert: 3,32
Zuckeranteil: 7,0 g/L
Säuregehalt: 6,10 g/L
Alkoholgehalt: 11,3%
Serviertemperatur: 11 °C