Chardonnay Fumé

Beschreibung

Weingut: Estate Gennima Psihis (Manolesakis)
Weißwein: Chardonnay Fumé 2003

Der Chardonnay Fumé wird vom Estate Gennima Psihis (Manolesakis) hergestellt, deren Weingut im Nordosten Griechenlands in der Region von Drama gegründet wurde. Das Makroklima dieses Gebiets ist von milden Wintern und trockenen Sommern mit langer Sonneneinstrahlung geprägt. Auf Grund der Höhenlage, der Hänge und einer angenehme Brise ist dieses Gebiet für die Kultivierung von Weinen besonders geeignet.

Der Chardonnay Fumé (100% Chardonnay) vom Estate Gennima Psihis (Manolesakis) wird auf einzigartige Weise vinifiziert. Der neue Wein wird kalt extrahiert und anschließend im Eichenfass eingelagert, wo die Fermentierung beginnt und der Wein sechs Monate verbleibt. Diese dynamische Herstellung führt zu einem besonders abgerundeten Wein, der durch seinen samigen Geschmack überzeugt. Der Chardonnay Fumé vom Estate Gennima Psihis (Manolesakis) zeigt sich mit leuchtender, goldgelber Farbe. Das unwiderstehliche Aroma dieses Weines ist von Melone, Zimt und Aprikose getragen, und enthält Nuancen gerösteter Nüsse. Dieser vollmundige, finessenreiche Weißwein offenbart sich mit einer ansprechenden Säure und dem würzigen Geschmack des Eichenfasses.

Der Chardonnay Fumé vom Estate Gennima Psihis (Manolesakis) ist eine ideale Begleitung zu Lachs und Muscheln, und harmoniert besonders mit Kalb.

Jahrgang: 2003
Alkoholgehalt: 12%
Serviertemperatur: 10 °C bis 12 °C