Blanc de Blancs

Beschreibung

Weingut: Domaine Porto Carras
Weißwein: Blanc de Blancs 2008

Der Blanc de Blancs wird von der Domaine Porto Carras erzeugt, deren Weingut an der westlichen Küste der Halbinsel Sithonia in der Region Halkidiki gegründet wurde. Der fruchtbare Boden und das milde Klima an den Hängen des Berges Meliton prädestinieren diese Region für den Weinbau. Die Wälder hier blieben unberührt, so daß im Sommer die kostbare nächtliche Feuchtigkeit nicht verloren geht. Die Weinleise wird von Hand durchgeführt, und der Ertrag pro Flächeneinheit wird begrenzt, um auf diese Weise die Qualität des Blanc de Blancs von der Domaine Porto Carras zu erhöhen.

Der trockene Weißwein Blanc de Blancs wird aus den autochthonen (griechischen) Rebsorten Roditis, Assyrtiko und Athiri vinifiziert. Der Blanc de Blancs von der Domaine Porto Carras offenbart ein hell und weich leuchtendes Gelb. Es ist seine lebhafte Citrus-Blume, wodurch der Blanc de Blancs sein lebendiges und erfrischend würziges Aroma erhält. Die einzigartige Verschmelzung dieser Rebsorten führt zu einem Genuß, der von einer eleganten Säure begleitet wird, die für einen reinen und langen Nachklang sorgt.

Der Blanc de Blancs von der Domaine Porto Carras ist eine hervorragende Ergänzung zu grünem Salat, mildem Käse und Meeresfrüchten, und harmoniert besonders mit gegrilltem Fisch.

Jahrgang: 2008
Alkoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 10 °C