Arkadia

Beschreibung

Weingut: Cambas Winery
Weißwein: Arkadia Cambas 2006

Der Arkadia Cambas, so benannt nach der Weinbauregion in Arkadien, wird auf dem Peloponnes in dem Gebiet Mantinia hergestellt. Die Weinberge liegen hier auf eine Höhe von 650 bis 700 Metern und sind umgeben von den Gipfeln des Artemisiou und Mainalou. Der Boden der niedriger gelegenen Weinberge besteht überwiegend aus Sand und Lehm und der sogennanten Terra Rosa. Die Hänge bestehen zumeist aus Kalkstein mit geringem Anteil an Sand und Lehm mit ph-Werten von 5,5 bis 7,5. Das Klima in der Region Mantinia ist continental mediterran mit kühlen Wintern und relativ hoher Luftfeuchtigkeit während der Frühlingsmonate, in denen es häufig regnet. Mit 175mm erreicht der Niederschlag im Dezember seinen Höhepunkt, und neigt sich dann bis auf 13mm im August. Die Sommer in der Region Mantinia sind lang und warm, während die Nächte im Sommer jedoch kühl sind, und Frühnebel die Regel ist.

In der Region Mantinia in Arkadien reift der trockene Weißwein Arkadia Cambas, der aus den authochthonen (griechischen) Rebsorten Moschofilero (60%) und Roditis (40%) vinifiziert wird. Die von Hand durchgeführte Ernte wird in der zweiten Oktoberhälfte durchgeführt. Der Arkadia Cambas wird 15 bis 20 Tage lang bei 18 °C bis 20 °C auf klassische Weise fermentiert.

Der Arkadia Cambas offenbart sich in einem weißlichen Gelb, das von grünen Schimmern durchzogen ist. Der trockene Weißwein Arkadia Cambas enthüllt ein intensives Aroma von Zitrus-Früchten und Banane, und ist mit Nuancen von Grapefruit und Pfirsich getragen. Durch die ausgewogene Kombination der Rebsorten Moschofilero und Roditis zeigt sich der Arkadia Cambas mit erfrischender Säure und intensivem Geschmack, der zu einem nachhaltigen und aromatischen Abgang führt.

Der Arkadia Cambas ist eine ideale Begleitung zu Pasta und hellem Geflügel, und harmoniert besonders mit gegrilltem Seefisch.

Jahrgang: 2006
ph-Wert: 3,32
Zuckeranteil: 3,0 g/L
Säuregehalt: 6,0 g/L
Alkoholgehalt: 11,5%
Serviertemperatur: 8 °C bis 10 °C