Semeli Nemea Resérve 2005

Beschreibung

Weingut: Semeli Wines
Rotwein: Semeli Nemea Resérve 2005

Dieser Jahrgang des Semeli Nemea Resérve ist von gleicher Komposition wie der Jahrgang 2006. Im direkten Vergleich offenbart der Semeli Nemea Resérve sein aussergewöhnliches Reifepotenzial.

Der Semeli Nemea Resérve wird von Semeli Wines erzeugt, deren Weingut in Koutsi auf einer Höhe von 600 Metern in der Region Nemea gegründet wurde, welche für den Weinbau prädestiniert ist. In dieser Region, die eines der bedeutendsten Weinbaugebiete Griechenlands ist, gedeiht der Semeli Nemea Resérve von Semeli Wines zu einem besonderen Wein, der zu 100% aus der autochthonen (griechischen) Rebsorte Agiorgitiko (St. Georg) vinifiziert wird.

Bei der Ernte werden die Trauben von Hand gepflückt und in kleinen Körben zur Kellerei gebracht. Ungefähr zwei Drittel der Trauben werden ohne Stengel gebrochen, während das verbleibende Drittel im Bund fermentiert wird. Der Most verbleibt für 20 bis 25 Tage mit den Schalen, und wird anschließend unter einer Temperatur von 25 °C bis 28 °C fermentiert. Der neue Wein wird dann zur Reifung für zwölf Monate im neuen französischen Eichenfaß eingelagert. Das bemerkenswerte Reifepotenzial des Semeli Nemea Resérve von Semeli Wines erlaubt eine Reifung von fünf bis sieben Jahren auf der Flasche.

Der Semeli Nemea Resérve von Semeli Wines zeigt sich in tiefem Dunkelrot. Das komplexe Bouquet eröffnet Strukturen rauchiger französischer Eiche und Nuancen von Piment und Zimt. Das intensive Aroma dieses trockenen Rotweines offenbart Spuren von Traubenkirsche, schwarzer Johannisbeere und Brombeere. Der Semeli Nemea Resérve von Semeli Wines ist von mittlerem Körper, und führt durch angenehme Struktur und ausgewogene Balance der Tannine zu einem aromatischen und nachhaltigen Abgang.

Der Semeli Nemea Resérve von Semeli Wines ist eine hervorragende Ergänzung zu Steak und gegrilltem Gemüse, und harmoniert besonders mit Barbecue Spareribs.

Jahrgang: 2005
Zuckeranteil: <2,0 g/L
Säuregehalt: 4,950 g/L
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 16 °C bis 18 °C