Pyrorago

Beschreibung

Weingut: Mediterra Winery (Creta Olympias)
Rotwein: Pyrorago 2006

Der Pyrorago wird von dem Weingut Mediterra Winery (Creta Olympias) erzeugt, das auf Kreta in ausgesuchten Bergdörfern im Gebiet von Peza gegründet wurde. Das Makroklima dieses Gebiets ist von milden Wintern und trockenen Sommern mit langer Sonneneinstrahlung geprägt. In einem Boden aus Tonerde mit Kalksteinen gedeiht der Pyrorago von Mediterra Winery (Creta Olympias)zu einem trockenen Rotwein, der aus der autochthonen (griechischen) Rebsorte Kotsifali (40%) und den Rebsorten Syrah (35%) und Cabernet Sauvignon (25%) vinifiziert wird.

Nach der Ernte  werden die Trauben in ausgesuchten, kleinen Behältern zur Kellerei transportiert. Nach acht bis zwölftägiger Extraktionszeit reift der junge Wein im französischen Allier & Nevers Eichenfaß in einem unterirdischen Kellergewölbe.

Der Pyrorago von Mediterra Winery (Creta Olympias) offenbart sich mit seinem charakteristisch leuchtenden Rubinrot. Das komplexe Aroma aus roten Früchten und Gewürzen enthüllt Nuancen von schwarzem Pfeffer und Tabak. Die Kombination aus Kotsifali, Syrah und Cabernet Sauvignon führt zu einer eleganten Balance aus festen Tanninen und milder Säure. Der Pyrorago von Mediterra Winery (Creta Olympias) zeigt sich mit wunderbarem Schmelz, der zu einem fruchtigen und würzigen Abgang führt.

Der Pyrorago von Mediterra Winery (Creta Olympias) ist ein ausgezeichneter Begleiter zu dunklem Fleisch und reifem Käse, und harmoniert besonders mit deftigen Schmortöpfen.

Jahrgang: 2005
Zuckeranteil: 2,50 g/L
Säuregehalt: 5,0 g/L
Alkoholgehalt: 13%
Serviertemperatur: 16 °C bis 18 °C