Chateau Porto Carras

Beschreibung

Weingut: Domaine Porto Carras
Rotwein: Chateau Porto Carras 2003

Der Chateau Porto Carras wird von der Domaine Porto Carras erzeugt, deren Weingut an der westlichen Küste der Halbinsel Sithonia in der Region Halkidiki gegründet wurde. Der fruchtbare Boden und das milde Klima an den Hängen des Berges Meliton prädestinieren diese Region für den Weinbau. Die Wälder hier blieben unberührt, so daß im Sommer die kostbare nächtliche Feuchtigkeit nicht verloren geht. Die Weinleise wird von Hand durchgeführt, und der Ertrag pro Flächeneinheit wird begrenzt, um auf diese Weise die Qualität des Chateau Porto Carras zu erhöhen.

Der trockene Rotwein Chateau Porto Carras wird aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und der autochthonen (griechischen) Rebsorte Limnio vinifiziert.

Der Chateau Porto Carras zeigt sich in einem reichhaltigen Rot, das von blauen und purpurnen Schimmern durchsetzt ist. Das komplexe Aroma dieses Rotweines ist von kleinen Waldfrüchten getragen, und offenbart Spuren von Vanille. Der Chateau Porto Carras ist von kräftigem Körper und festen Tanninen. Dieser Rotwein führt mit seiner milden Säure zu jener begehrten Herbheit der Trauben vom Berg Meliton. Mit seiner samtigen Struktur hinterlässt der Chateau Porto Carras einen weichen und nachhaltigen Abgang.

Der Chateau Porto Carras ist eine hervorragende Ergänzung zu dunklem Fleisch mit schweren Soßen, und harmoniert besonders mit Wild.

Jahrgang: 2003
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 17 °C bis 19 °C