Cava Emery

Beschreibung

Weingut: Emery Wines
Rotwein: Cava Emery 2004

Der Cava Emery stammt aus dem Hause Emery Wines, das auf Rhodos bei Empona sein Weingut gründete. Das Makroklima dieses Gebiets ist von ganzjähriger Sonne, regelmäßigem Niederschlag und einer kühlen Meeresbrise geprägt, die von Mai bis September für mildes Klima sorgt. Auf einem ausgewählten Weinberg an dem nordwestlichen Hang des Berges Attaviros bei Empona auf einer Höhe von 300 bis 500 Metern wird die autochthone (griechische) Rebsorte Amorgiano angebaut, aus der der Cava Emery von Emery Wines zu 100% vinifiziert wird.

Der Cava Emery von Emery Wines besticht durch seine warme und intensive dunkelrote Farbe, die für die Amorgiano Rebe charakteristisch ist. Das diskrete Bouquet von Gewürzen ist belebend und enthüllt ein frisches Aroma. Nach der sechs-monatigen Reifung im Eichenfass und der einjährigen Einlagerung in der Flasche ist der Cava Emery von Emery Wines voll im Geschmack und hinterlässt ein lang anhaltenden Abgang.

Der Cava Emery von Emery Wines ist ein idealer Begleiter zu pikantem Käse, rotem Fleisch, gebraten oder mit kräftiger Soße, und Geflügel, und harmoniert besonders mit Wild. Vor dem Verzehr empfiehlt es sich, die Flasche 30 Minuten zu dekantieren.

Jahrgang: 2004
Alkoholgehalt: 12,5%
Serviertemperatur: 18 °C