Cabernet Merlot

Beschreibung

Weingut: Karipidis Winery
Rotwein: Cabernet Merlot 2004

Dieser Cabernet Merlot wird von dem Weingut Karipidis Winery erzeugt, das in Vounena gegründet wurde. In der großen Ebene von Thessalien liegt das Weingut auf einer Höhe von 200 bis 380 Metern an niedrigen Hügeln, die nach Süd-Osten ausgerichtet sind.

Das Makroklima dieses Gebiets ist von geringem Niederschlag im Frühling und während der Wachstums- und Reifephase der Reben von trockenen Sommern mit langer Sonneneinstrahlung geprägt. Da die Temperatur in dieser Region dauerhaft hoch ist, unterliegt der Weinstock lediglich geringen Temperaturschwankungen.

In einem Boden aus Sand und Lehm gedeiht der Cabernet Merlot (80% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot) der Karipidis Winery zu einem außergewöhnlichen Wein, dessen dunkelrot leuchtende Farbe die Intensität dieses Weines offenbart. Nach der Ernte wird der Cabernet Merlot für 18 Monate zur Reifung eingelagert.

Der Cabernet Merlot der Karipidis Winery enthüllt ein fruchtiges Aroma, das mit Spuren von Brombeere und Trockenfeige durchsetzt ist, und der würzige Geschmack enthält Nuancen von spanischem Pfeffer, Vanille und Zeder. Der volle Körper des Cabernet Merlot der Karipidis Winery, der ein bemerkenswertes Reifepotenzial besitzt, ist durch weiche Tannine besonders ausgewogen, wodurch dieser Wein für einen lebendigen und reichhaltigen Abgang sorgt.

Jahrgang: 2004
ph-Wert: 3,450
Säuregehalt: 7,20 g/L
Alkoholgehalt: 14%
Serviertemperatur: 18 °C