MELINO - Thymianhonig

Beschreibung

MELINO - Thymianhonig
270 g

Melino Thymianhonig wird in der Präfektur Thespotia gesammelt, die zur Region Epirus gehört. Eine Gebirgsregion im Nordwesten Griechenlands, geprägt von idyllischen Bergdörfern und üppiger Vegetation. Die wilden Landschaften sind durchzogen von zerklüfteten Kalksteingebirgen auf deren Hängen duftender Thymian wächst.

MELINO - Thymianhonig schmeckt süßlich-herb mit einem köstlich intensiven Thymian-Aroma. MELINO - Thymianhonig zählt zu den wertvollsten und qualitativ besten Honigen Griechenlands. Ein Genuss für jeden Honigliebhaber. Übrigens variiert die Farbe dieses äußerst klaren Honigs je nach Ernte.

Der Thymianhonig von Melino ist eine wunderbare Ergänzung zu Ziegenkäse.

Der Familienbetrieb Melino wird mittlerweile in der dritten Generation geführt. Umringt von zahlreichen Wäldern ist die Bienenzüchterfamilie Novakidis in der Nähe von Kavala am Fuße des Berges Pangeo beheimatet.

Seit über 40 Jahren arbeitet nun Dimitrios Novakidis als Bienenzüchter, der das Unternehmen von seinem Vater übernommen hat. Da sich das Gut traditionell der Bienenzucht verschrieben hat, ist Theodora Novakidis, die Tochter von Dimitrios Novakidis, ebenfalls Imkerin geworden und in den Betrieb eingestiegen.

Auf Grund der Familientradition ist der Betrieb Melino bestens mit Haltung und Zucht der Bienenstöcke vertraut. Das Wissen um die besten Honigregionen Griechenlands in Kombination mit artgerechter Haltung der Honigbienen führt zu Honigen feinster Qualität. Die Bienenstöcke von Melino befinden sich an den Hängen des Berges Pangeo, auf der Honiginsel Thassos, und in den Präfekturen, Arta und Thespotia, die bei zum Epirus-Gebirgen gehören.

Der Familienbetrieb Melino erzeugt zwar auch herkömmliche Honige, legt sein Augenmerk aber auf die Herstellung von BIO-Honigen und hausgemachten Konfitüren. Da Melino höchste Ansprüche hinsichtlich der Qualitätsstandards an sich stellt, sind die Auflagen der jeweiligen Honige limitiert. Alle Honige von Melino sind natürlich frei von Farb- und Konvervierungsstoffen.

Auf Grund der hohen Produkt- und Herstellungsqualität ist der Familienbetrieb Melino nach ISO 9001:2000 und HACCP zertifiziert.