MELINO - Pinienhonig mit Walnüssen

Beschreibung

MELINO - Pinienhonig mit Walnüssen
270 g

Melino Pinienhonig stammt von der Ägäis-Insel Thassos, die auf Grund Ihrer Vegetation auch als "Smaragd der Ägäis" bezeichnet wird. Bienenzucht und Honig besitzen auf Thassos eine Jahrhunderte alte Tradition. Die Bienen sammeln den Honigtau in den uralten Pinienwäldern, die sich über die gesamte Insel bis hin zur Küste ziehen. Melino Pinienhonig von Thassos gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Griechenlands.

Für diese traditionelle Rezeptur werden dem würzigen Pinienhonig von Thassos handgepflückte griechische Walnüsse hinzugefügt – und zwar ein ganzes Glas voll. Eine köstliche Kombination. Das ergibt zusammen mit dem Melino Pinienhonig ein einmaliges Aroma.

Traditionell wird Melino Pinienhonig mit Walnüssen zu griechischem Joghurt gegessen. Der Pinienhonig mit Walnüssen von Melino eignet sich aber auch hervorragend zum Verfeinern von Desserts und Süßspeisen, und harmoniert besonders mit Ziegenkäse.

Der Familienbetrieb Melino wird mittlerweile in der dritten Generation geführt. Umringt von zahlreichen Wäldern ist die Bienenzüchterfamilie Novakidis in der Nähe von Kavala am Fuße des Berges Pangeo beheimatet.

Seit über 40 Jahren arbeitet nun Dimitrios Novakidis als Bienenzüchter, der das Unternehmen von seinem Vater übernommen hat. Da sich das Gut traditionell der Bienenzucht verschrieben hat, ist Theodora Novakidis, die Tochter von Dimitrios Novakidis, ebenfalls Imkerin geworden und in den Betrieb eingestiegen.

Auf Grund der Familientradition ist der Betrieb Melino bestens mit Haltung und Zucht der Bienenstöcke vertraut. Das Wissen um die besten Honigregionen Griechenlands in Kombination mit artgerechter Haltung der Honigbienen führt zu Honigen feinster Qualität. Die Bienenstöcke von Melino befinden sich an den Hängen des Berges Pangeo, auf der Honiginsel Thassos, und in den Präfekturen, Arta und Thespotia, die bei zum Epirus-Gebirgen gehören.

Der Familienbetrieb Melino erzeugt zwar auch herkömmliche Honige, legt sein Augenmerk aber auf die Herstellung von BIO-Honigen und hausgemachten Konfitüren. Da Melino höchste Ansprüche hinsichtlich der Qualitätsstandards an sich stellt, sind die Auflagen der jeweiligen Honige limitiert. Alle Honige von Melino sind natürlich frei von Farb- und Konvervierungsstoffen.

Auf Grund der hohen Produkt- und Herstellungsqualität ist der Familienbetrieb Melino nach ISO 9001:2000 und HACCP zertifiziert.