Roditis

Roditis ist die zweithäufigst angebaute weiße Rebsorte in Griechenland und ist dort vornehmlich auf dem Peloponnes zu finden, wo sie nach dem 20. September ihre Reife erreicht. Ihr Name weist auf ihre rötliche Farbe hin.

Wird Roditis auf geeignetem Boden in bergigen Gegenden angebaut, entstehen bemerkenswerte trockene Weißweine mit fruchtigem Aroma, durchschnittlichem bis hohem Alkoholgehalt und einem abgerundeten, frischen Bouquet, das durch Fassreifung weiter verfeinert werden kann. Aus Roditis werden häufig säurebetonte Weine gewonnen. Oft wird sie außerdem mit der Sorte Savatiano verschnitten, beispielsweise auch zum Harzwein Retsina.