Mavrodaphne

Die rote Rebsorte Mavrodaphne ist eine autochthone Rebsorte Griechenlands. Die aus dieser Rebsorte gewonnen Weine sind leicht gespritet, das heisst, das durch die Beimengung von Weinbrand oder starkem Alkohol die Gärung gestoppt wird, weil die Hefe abstirbt. Dadurch wird der im Most einhaltene Zucker erhalten, so dass die Weine der roten Mavrodaphne typischerweise Dessert-Weine ergeben. Diese Rebsorte wird besonders in der Umgebung von Patras kultiviert.