Makedonien

Makedonien, eines der ältesten und renommiertesten Weinanbaugebiete Griechenlands, nimmt den größten Teil Nordgriechenlands ein und ist die Heimat von vier verschiedenen Appellationen. Jeder dieser O.P.A.P.-Weine (AOC) wird auf verstreut gelegenen Weinbergen mit eigenem Mikroklima angebaut. Im Allgemeinen weist die Region ein kontinentales Klima mit kalten Wintern und starken Regenfällen sowie warmen Sommern auf.

Erst während der letzten Jahre konnten die Weine Makedoniens wieder gutmachen, was sie durch Reblausbefall, Einwanderung und Krieg in dieser Gegend an Boden verloren hatten. Weinberge wurden neu angepflanzt und technische Investitionen getätigt, sodass die makedonischen Weine ihr weltweites Ansehen zurückgewinnen konnten.

Naoussa am Fuße des Vermion war eine der ersten anerkannten O.P.A.P.-Regionen (AOC)Griechenlands und bringt hervorragende, körperreiche Rotweine aus der einheimischen Rebsorte Xinomavro hervor. Diese Traube wird auch in der entlegenen O.P.A.P.-Region (AOC)Amynteon angebaut, wo daraus leichte, fruchtige Rotweine sowie Schaum- und Rosé-Weine gekeltert werden.